Tongkolsuwir sambal matah. ikan tongkol (boleh pke yang sudah di pindang/ yg masih segar) • bawang merah, di iris • Cabai merah keriting, di iris • Cabai rawit (Cabai setan), di iris • serai muda, di iris • daun jeruk (buang tengahnya), di iris • Gula, garam, lada, penyedap rasa • sedok teh perasan jeruk nipis. Dapur buna wina.
Bahandan Bumbu Ikan Kuah Kuning. Bahan: 500 gr ikan tenggiri, dipotong membulat; Resep Ikan Tongkol Balado Gurih dan Pedasnya Mantap Cara Memasak Ikan Kuah Kuning: Cuci bersih ikan, lalu potong membulat dan sisihkan. diamkan sebentar, lalu tambahkan air, daun bawang, cabe rawit dan garam. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api dan
Caramembuat: 1. Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan daun jeruk sampai wangi. Masukkan air, masak sampai mendidih 2. Masukkan ikan mas, buncis, cabe rawit dan asam jawa. Setelah kira-kira ikan hampir matang, masukkan santan 3. Bumbui garam, gula, penyedap 4. Masak ikan sampai matang, koreksi rasa dan sajikan. 10. Gulai ikan kakap. BumbuDasar Merah. Bahan yang diperlukan, 10 buah cabai merah, 5 butir kemiri, 9 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 1 sdt lada butir, 1 sdt ketumbar, 1 sdt terasi, 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam dan 4 sdm minyak goreng. Cara membuatnya, semua bumbu dihaluskan sampai halus kemudian ditumis sampai harum dan matang. U2MY.